La bobina de acero inoxidable 201 está compuesta principalmente de hierro con aproximadamente 18% de cromo y menos de 0.15% de carbono. También incluye pequeñas cantidades de manganeso, níquel, silicio, nitrógeno y cobre. Tiene mayor conformabilidad que los grados de la serie 300. Además, puede endurecerse mediante procesos de trabajo en frío, pero no puede tratarse térmicamente como los grados 304 o 316. El 201 es un acero inoxidable con alto contenido de manganeso y bajo contenido de níquel, con baja resistencia a la corrosión. Se utiliza ampliamente en diversas mesas, encimeras, utensilios de cocina, ingeniería de decoración exterior, industria de decoración urbana y productos domésticos de bajo grado. También se utiliza en instrumentos médicos y piezas automotrices que requieren flexibilidad mientras mantienen la resistencia bajo presión.
Ampliamente utilizado en la industria de alta temperatura y eléctrica, construcción de equipos médicos, industria química, industria alimentaria, agricultura y piezas de barcos, envasado de alimentos y bebidas,
Utensilios de cocina, trenes, aviones, cintas transportadoras, vehículos, tornillos, tuercas, resortes y pantallas, etc.