La barra de acero inoxidable 201 está compuesta principalmente de hierro con entre 16% y 18% de cromo y menos del 0,15% de carbono. También contiene pequeñas cantidades de manganeso, níquel, silicio, nitrógeno y cobre. Además, puede endurecerse mediante procesos de trabajo en frío, pero no puede tratarse térmicamente como los grados 304 o 316, ya que tiene mayor conformabilidad que los grados de la serie 300. La barra de acero inoxidable 201 tiene alto contenido de manganeso pero bajo contenido de níquel, por lo que su resistencia a la corrosión no es tan superior como la de la serie 300. Las barras de acero inoxidable 201 se utilizan ampliamente como piezas en la fabricación de utensilios de cocina, ingeniería de decoración exterior, industria de decoración urbana y productos domésticos de baja gama. También se utilizan en instrumentos médicos y piezas automotrices que requieren flexibilidad mientras mantienen la resistencia bajo presión.